มือใหม่เข้าครัว: ผัดกะเพราหมู

เมนูกะเพราหมู มีฉายาว่า อาหารสิ้นคิด (แปลว่า ถ้าคิดไม่ออกว่าจะทานอะไร ก็นึกถึงผัดกะเพราไว้ก่อน)
แต่กะเพราหมูถ้าจะให้อร่อย ก็ต้องมีวิธีทำ ก่อนหน้านี้เคยลองทำให้คนในบ้านทาน โดนต่อว่าทำไมหมูแข็งจัง ตอนหลังลองใส่ซอสน้ำมันหอย ทำให้หมูนุ่มขึ้น

ส่วนประกอบ คือ
1. หมูหั่นชิ้นพอคำ หรือจะเป็นหมูสับก็ได้
2. กระเทียมสับละเอียด
3. พริกขี้หนูหรือพริกจินดาสับละเอียด (อัตราส่วนกระเทียม: พริก= 1:1)
4. น้ำมันหอย (เพิ่มความเค็ม และทำให้หมูนุ่ม)
5. น้ำปลาดี
6. น้ำตาลเล็กน้อย
7. น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดกระเทียมกับพริกให้หอมเข้ากันดี (ลดพริกได้ถ้าไม่ต้องการเผ็ด)