เกี้ยมฉ่ายซี่โครงหมูอ่อน

ส่วนประกอบ
1. ซี่โครงหมูอ่อน 1 เส้น ล้างให้สะอาดนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เกี้ยมฉ่าย 1 กระป๋อง
3. น้ำมะนาวและพริกจินดาหั่นฝอย
วิธีทำ

1.ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด แล้วใส่ซี่โครงหมูอ่อนทีละชิ้น ลดไฟลงต้มไป 30 นาที (ไม่ปิดฝา) คอยตักฟองทิ้ง ไม่ให้น้ำขุ่น เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนหมูนุ่ม







2. เปิดกระป๋องเกี้ยมฉ่าย หั่นเกี้ยมฉ่ายเป็นชิ้น ๆ พอคำ เททั้งน้ำและเกี้ยมฉ่ายจากกระป๋องใส่หม้อต้มซี่โครงหมู

3. ปิดฝา ต้มจนเดือด ตักใส่ชาม ทานกับข้าวสวยได้เลย

4. อีกเมนู คือ เมื่อเดือดแล้วตักใส่ชาม แล้วใส่มะนาว และพริกลงไปได้ความอร่อยอีกแบบ

ดูเพิ่มเติมจาก https://www.youtube.com/watch?v=nRdkbYZVUwI