ไก่ผัดกะเพรา

ส่วนประกอบ 
1. เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ
2. ใบกะเพราเด็ดแล้วล้างน้ำให้สะอาด
3. กระเทียมสับ
4. พริกจินดาสับ
5. ซอสน้ำมันหอย
6. น้ำตาลเล็กน้อย
7. น้ำปลาดี


วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมสับและพริกสับ ผัดจนหอม

2. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ ผัดจนสุก เติมซอสน้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย น้ำปลาดี ปรุงรสตามชอบ
3. เติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดต่อ

4. ใส่ใบกะเพรา ผัดอีกสักครู่ ตักใส่จาน