หมูทอดกระเทียมพริกไทยอย่างง่าย และอร่อย

1. หมู 300 กรัม
2. กระเทียม 10 กลีบเล็กหรือ 3-4 กลีบใหญ่
3. รากผักชี 3-4 ก้าน
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. ซอสฝาเขียว 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 4-6 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมรากผักชีด้วยกัน
2. หมูหั่นชิ้นพอคำ หมักด้วยซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นและกระเทียมรากผักชีที่เตรียมไว้ แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนได้
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ พอร้อนก็ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอด ใส่น้ำปลาดีที่เตรียมไว้ลงไป ใส่พริกไทยป่นเพิ่มอีกหน่อย ถ้าแห้งไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ทอดต่อสักครู่ ตักขึ้นเสิร์ฟได้